Самые первые сведения о кофе пришли в Эфиопии, примерно из 9 столетия н.э. В соответствии с арабской легендой, один молодой, но мудрый пастушок заметил, что его скот перестал болеть после употребления маленьких зелёных зёрнышек. Заинтригованный, он нашёл и сварил эти зерна, произведя тем самым первый кофейный напиток.

Из Эфиопии кофе пришел в Египет и Йемен. Именно отсюда берет свое начало нынешний процесс приготовления кофе. А уже к 15 веку кофе пришёл на Средний Восток и захватил Персию, Турцию и Северную Африку.


( Читать дальше )