Как это ни прискорбно, но в наши дни все большее распространение получают продукты из сои. Соя значительно удешевляет себестоимость продуктов питания. Поэтому ее стали добавлять в хлеб и колбасу, в молочные и кондитерские изделия, всего и не перечислить. Сою рекламируют как один из полезных продуктов здорового питания. Но так ли это? С распространением сои участились и случаи отравления ее продуктами. Однако это предпочитают не афишировать. Давайте попробуем разобраться.
В советское время соя шла исключительно на корм скоту. Ни в одной из кулинарных энциклопедий того времени вы не найдете блюд приготовленных с использованием сои. Да и для животных ее применяли только как добавку в количестве не более 5 процентов к дневному рациону. Потому что соя содержит высокое содержание меди, отравление которой происходит, если эту норму увеличить. В этом вы можете убедиться, прочитав соответственную зоотехническую литературу. А еще вы там можете обнаружить предупреждение о том, что соя, как растение очень подвержена всевозможным заболеваниям, поэтому ее достаточно часто на протяжении всего этапа выращивания обрабатывают ядохимикатами.

Клиника острого отравления продуктами сои выглядит следующим образом: непосредственно после употребления ее в пищу начинается отрыжка и вздутие живота, затем, через 2 часа – озноб и головокружение, головная боль и потеря ориентации. Наряду с этим пульс почти не прощупывается, ослабевает сердечная деятельность, может появиться боль в сердце и резь в глазах. Длится это состояние около четырех дней.

Если вы иногда употребляете в пищу, незначительное количество сои, конечно, ничего из вышеперечисленного вы не почувствуете. Но как определить количество продуктов содержащих сою для употребления беременным женщинам и детям? Неужели не знают об этих свойствах сои те, кто усиленно продвигает ее на рынок питания. Думаю, знают! И еще думаю, что и мы должны знать! И прежде чем проглотить очередной кусок колбаски, внимательно прочитать, из чего она изготовлена. Как говорится, спрос рождает предложение.