Вероятно, у вас в жизни были случаи, когда вы хотели поделиться с кем-либо чем-то очень важным для вас, но подходящего человека рядом не оказывалось, а рассказать правду кому попало вы не хотите, потому что боитесь, что человек может неправильно вас понять и соответственно отреагировать не так как вы того хотите…

( Читать дальше )

Европейский журнал лечебного питания (European Journal of Clinical Nutrition) развеял миф, что чай обезвоживает наш организм.

По утверждениям британских диетологов, чай не только препятствует обезвоживанию организма, но и защищает его от сердечных и даже некоторых видов раковых заболеваний.

Эксперты считают, что это у чая благодаря флавоноидам. Эти полифенольные антиоксиданты содержатся в чайных листьях и могут защитить клетки организма от разного рода заражений.

Ученые установили, что для снижения вероятности получения инфаркта достаточно выпивать в день три или четыре чашечки чая. Другими преимуществами чай являются защита зубов от кариеса (из-за фторида, содержащегося в чае) и укрепление костей.

Чай — один из самых доступных на сегодняшний день напитков. Поэтому не принебрегайте этим полезным для вашего здоровья, приятным на вкус, напитком.

Предложу 2 варианта приготовления зефира. Второй вариант для ленивых (или нетерпеливых).

Вариант Первый:

Компоненты:

* 1 кг сахара;
* 25 г (2.5 ст.л.) желатина;
* 6 г (1 ст.л.) лимонной кислоты;
* 6 г (1 ч.л.) ванильного сахара;
* 5 г (1 ч.л.) соды.

Способ приготовления: Желатин замачиваем в 100 мл холодной кипяченой воды на два часа. Замачиваем также сахар в 200 мл холодной кипяченой воды тоже на 2 часа. Затем сахар ставим на огонь, кипятим, постоянно помешивая, 8-10 минут. Кастрюлю нужно взять с толстым дном. Снимаем сахар с огня и кладем в него желатин и взбиваем миксером в течение 10 минут. Взбиваем на маленькой скорости, лучше всего на первой. Затем добавляем лимонную кислоту, взбиваем еще 5 минут. Увеличивая скорость миксера. После добавляем ванильный сахар, соду и взбиваем следующие 5 минут. Еще немного увеличиваем скорость.

Вариант Второй:

Компоненты:

* 110 грамм сахарной пудры;
* 1/2 чашки воды;
* 15 грамм желатина (1 пакетик);

* ваниль.

Размешиваем сахарную пудру в воде, и добавляем желатин. Ставим кастрюлю на плиту и непрерывно помешиваем, периодически, то увеличиваем, то уменьшаем температуру, до образования однородной смеси. До кипения НЕ ДОВОДИМ!

Получив однородную массу, доводим её до кипения, уменьшаем температуру и даём прокипеть в течение 5 минут. Переливаем смесь в миску и немного остужаем. Как только смесь остыла, добавляем ваниль и взбиваем миксером в течение 4 минут, смесь должна подняться и стать более плотной.

Теперь самое главное. Пока готовится зефир, вы можете подумать, в каком виде мы его будем подавать.

1. Залить все в формочку. (Перед этим обмазываем форму маслом и посыпаем сахаром). После ставим в холодильник и ждем полного застывания. Для этого может понадобиться от 4 до 8 часов. Затем нарезаем и на пример такой зефир можно добавлять в горячий шоколад.

2. Выложим массу на противень (на лист для выпечки) с помощью ложки. Получатся отдельные зефирчики.

3. Вспомнить Wagon Wheels: взять две печенюшки, положить ложкой на одну из них зефирную массу, сверху варенье и вторую печенюшку. Натереть шоколад, растопить его и полить сверху.

4. Выкладываем на дне формы нарезанные ломтиками яблоки, ставим в духовку (180 градусов) на 10 минут. Вынимаем, посыпаем запеченные яблоки корицей и сверху заливаем зефирной массой. После застывания режем на куски. Вместо яблок можно положить ананасы или любые другие фрукты.

5. Заливаем зефирную массу между коржами. Разрезаем на куски или подаем как торт.

PS: Какой бы способ вы не выбрали, не забудьте, что зефир должен застыть. Для скорейшего застывания зефира его следует поместить в холодильник. Внимание: НЕ В МОРОЗИЛЬНИК

Приятного аппетита!

Многие люди едва услышав слово «шоколад», начинают захлебываться слюной. Действительно шоколад поднимает уровень серотонина в крови, его недостаток вызывает депрессии. Поэтому, как только вам испортили настроение, или просто взгрустнулось — бегом на кухню готовить шоколад!

( Читать дальше )

Ингредиенты:

* 500 мл 33%-ных сливок,
* щепотка ванильного порошка
* молотая корица,
* 4 яичных желтка,
* 80 г сахарной пудры

Способ приготовления:

В кастрюлю наливаем сливки, добавляем ванильный порошок. Затем ставим на огонь и немного подогреваем. До кипения не доводим! Желтки перемешиваем с сахарной пудрой и взбиваем миксером, пока масса не станет достаточно плотной. На это уходит обычно минут 7-8. Добавляем немножко теплых сливок и перемешиваем. После этого вливаем остальные сливки и еще раз тщательно перемешиваем, чтоб масса получилось однородной. Теперь можно добавить корицу, но можно ее и не добавлять, как вам нравится))). Ставим на очень слабый огонь и доводим массу до кипения, при этом не забываем помешивать. Масса должна загустеть и как только это случится, быстренько снимаем с огня. Выливаем в контейнер, лучше всего пластиковый, охлаждаем и ставим в морозильник на 7- 8 часов. Для того чтоб мороженное получилось однородным первые 5 часов тщательно его перемешиваем.

«Facebook manners and you» — видео, которое расскажет вам, на примере популярной сети FaceBook, чего не стоит делать в социальных сетях.

Оформлен ролик забавно, в стиле пятидесятых, фильм меня не оставил ровнодушным… Я улыбался.


1. Ну а для тех, кто не понял о чем говорилось в фильме (он на английском), есть недословный перевод.
2. Не меняйте статус отношений, без ведома вашего партнера.
3. Не выкладывайте “ДОМАШНИЕ” фотографии Ваших друзей (мужчины в женском белье) – друзья они скорее всего не оценят ваш юмор.
4. Не создавайте “группы ненависти” «Коля- падла», но уж если создали, то не вздумайте называть Колю коммунистом или фашистом.

Кстати, предлагайте ваши правила поведения в социальных сетях! Будет интересно почитать, что люди думают по этому поводу.